マイナス60度の超低温で作った「マグロの冷凍にぎり寿司」…カニに代わる新名物になるか 開発する男性の思い

日本海を回遊するクロマグロを冬場のズワイガニに代わる丹後の観光資源にしようと、食品開発を手掛ける京都…

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